第122章 准备开卤味店（第2页）

    心头那股沉寂已久的劲儿重新涌了上来，目标明确，行动力惊人。
    她直奔县城最大的菜市场，精心挑选了最新鲜的猪蹄、鸡爪、豆干、牛肉、海带结……脑子里那份熟稔于心的卤味配方仿佛瞬间活了过来，每一个香料的配比都无比清晰。
    当然，最关键的是空间里的灵泉水和那些品质绝佳的蔬菜。
    回到家属院的小厨房，她系上围裙，开始了久违的忙碌。
    焯水、炒糖色、下料包、投入食材……熟悉的步骤，伴随着渐渐升腾、弥漫开来的浓郁卤香。
    那香气霸道又醇厚，带着一种勾魂摄魄的魔力，仿佛浓缩了所有食材的精华，穿透门窗，飘散在小小的院落里。
    光有卤味还不够，为了招待林小雨，宋雪芝又利落地炒了几个拿手小菜：醋溜土豆丝脆爽开胃，西红柿炒鸡蛋色泽诱人，清炒时蔬碧绿鲜嫩，还蒸了一锅暄软的白米饭。
    最后，在卤汤里加上一小滴稀释的灵泉水——这可是点睛之笔。
    临近中午，林小雨如约而至。
    刚推开院门就夸张地吸着鼻子：“哇！
    雪芝姐！
    你在做什么好吃的？太香了吧！
    我在门口就闻到了，馋虫都要爬出来了！”
    她像只快乐的小鸟，蹦跳着冲进厨房，看着灶台上咕嘟咕嘟冒着热气的卤锅和摆好的菜肴，眼睛亮得像星星，“天哪，雪芝姐你也太厉害了！
    这手艺，比我们食堂大师傅强一百倍！”
    宋雪芝笑着解下围裙：“都是些家常菜，快洗手坐下尝尝。
    喏，重点是这个，”
    她指了指那锅卤味，“我自己做的。”
    林小雨迫不及待地夹起一块色泽红亮、颤巍巍的卤猪蹄，吹了吹，小心地咬了一口。
    软糯q弹的皮肉在齿间化开，浓郁的卤香瞬间席卷了整个口腔，，咸鲜中带着恰到好处的回甘，香料的味道完美融合，没有丝毫药味或涩感，只有醇厚悠长的肉香和一种难以言喻的鲜美。
    “唔——！
    ！
    ！”
    林小雨眼睛猛地瞪圆，嘴里塞得满满的，只能出含糊又无比满足的惊叹。
    她努力咽下去，激动得差点跳起来：“我的老天爷！
    雪芝姐！
    这也太太太太好吃了吧！
    这猪蹄……怎么能这么入味，这么软烂，这么香！
    绝了！
    真的绝了！
    比我在县城任何地方吃过的卤味都好吃一百倍！
    不，一千倍！”
    她又迫不及待地尝了鸡爪、豆干，每一样都让她赞不绝口，吃得根本停不下来。
    “之前县城那摆摊的跟你做的完全没得比！”
    她竖起大拇指。
    看着林小雨那毫不作伪的惊艳和满足，宋雪芝心里最后一丝忐忑也烟消云散了。
    她的手艺，加上空间灵泉的加持，效果果然非同凡响。