第49章 想吃油条豆浆(第3页)
宋朝时称“角儿”
,元朝又叫“偏食”
。
一开始时。
是和汤一起盛在碗里混着吃,而不是捞出来干吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”
。
到了唐朝,才有了把饺子煮熟捞出来放盘里的吃法。
明朝以后。
有了“饺儿”
、“饺子”
的称呼,做法、吃法也几乎和后世一般无二了。
其实。
后世的“水饺”
就是饺子最开始时的吃法,在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜这样的小料。
南北朝时,饺子“形如偃月,天下通食”
。
可见。
饺子在这个时期已经是相当普遍了,只不过仅有“水饺”
这一种吃法而已。
“那或许便是你说的馄饨吧!”
“对了,易爱卿,朕看光禄寺能做出豆腐了,那平时怎么不见喝豆浆呢?”
豆腐在西汉的时候就有了,据说是刘邦的孙子——淮南王刘安所创。
小皇帝倒是吃过几次豆腐了,但却还没喝过豆浆。
“陛下,豆浆不是用来做豆腐么?”
听到易太仲这样回答,看来豆浆还没当作一种饮品。
豆浆都没普及,那油条就更不用说了。
宇文衍把油条的做法以及做好后的样子描述了一遍,易太仲表示没见过这种油炸的吃食。
很多人认为,油条起源南宋。
说是秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种“油炸桧”
的食物来表达愤怒。
被看作是油条的起源。
小技巧:按 Ctrl+D 快速保存当前章节页面至浏览器收藏夹;按 回车[Enter]键 返回章节目录,按 ←键 回到上一章,按 →键 进入下一章。